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Ingredienti per 6 persone:
- 6 fette di panbauletto al grano duro
- 6 cucchiaiate di yogurt greco
- 1 bustina di songino
- 3 pomodori secchi sottolio
- olio e.v.o. quanto basta
Servendosi di un coppa pasta di grandezza adeguata, ritagliare le fette di panbauletto a forma rotonda e porle a grigliare in forno.
Condire il songino con olio e sale.
Guarnire il contorno del pane grigliato con lo yogurt greco, con l’aiuto di una tasca da pasticceria con la punta sbeccata e deporre al centro un ciuffetto di songino e mezzo pomodorino secco sottolio.
Disporre su un bel piatto da portata e servire.