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Ingredienti per 4 persone:
- 1 finocchio freschissimo
- 1 arancia matura
- 100 grammi di olive nere snocciolate
- olio extravergine d’oliva quanto basta
Un contorno (e non solo) freschissimo che vi stupirà per l’inconsueto ed azzeccatissimo accoppiamento.
Mondare il finocchio (che deve essere freschissimo) ed affettarlo molto finemente.
Sbucciare l’arancia, dividerla in spicchi e tagliare ogni spicchio in due parti.
In una piccola insalatiera mescolare il finocchio con le arance e le olive denocciolate e condire con sale pepe ed olio.
Conservare in frigorifero prima di servire.