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Ingredienti:
- 30 pannocchie (cicale di mare) freschissime
- pangrattato quanto basta
- uno spicchio d’aglio
- un ciufetto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva quanto basta
Con l’ausilio di una forbicina, recidere il carapace delle pannocchie conservando solamente la parte superiore contenete la polpa.
In un recipiente mescolare il pangrattato con l’aglio ed il prezzemolo tritati finemente ed un filo d’olio.
Allineare le pannocchie sulla placca del forno con la polpa rivolta verso l’alto e distribuire sulla loro superficie il mix di pangrattato.
Infornare con il grill acceso per il tempo necessario per far dorare il pangrattato. Le pannocchie cucinate in questo modo sono perticolarmente adatte per essere servite come antipasto (ovviamente anche fredde).