Inserito il 13 ottobre 2009 da massimo
Categorie: Dolci, Primo Piano
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Ingredienti:
- 250 grammi di farina di castagne
- 60 grammi di zucchero
- 4 dl di latte
- 40 grammi di cacao
- 2 cucchiai di pinoli
- 4 cucchiai di uvetta
- 2 mele renette
Mettere a bagno l’uvetta con un poco di liquore a piacere.
Mescolare in un recipiente la farina di castagne con lo zucchero ed il cacao, quindi diluire pian piano con tutto il latte fino ad ottenere una pastella molto fina; per ultimi unire i pinoli, l’uvetta scolata ed asciugata, le mele renette sbucciate e tagliate a dadolata ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ungere una teglia da forno e versarvi il composto; infornare a 180 gradi per circa 45 minuti ungendo un poco la superficie del castagnaccio pochi minuti dopo aver infornato.