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Ingredienti:
- 5 uova intere
- una bustina di vanilina
- 90 grammi di cacao amaro
- un bicchiere di acqua
- due bicchieri di farina
- tre bicchieri di zucchero
- 50 grammi di burro più una noce per imburrare
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito per dolci
- zucchero al velo per rifinire
Questa grande torta al cioccolato è valida anche per fare una torta simil sacher.
Battere i tuorli con lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina ed il burro fuso.
Unire al composto la farina, il cacao, quasi tutta l’acqua, l’albume montato a neve, il lievito sciolto con la poca acqua rimasta ed infine versare in una teglia imburrata ed infarinata.
Cuocere nella parte alta del forno alla temperatura di 200 gradi per 50 minuti.
A cottura ultimata, attendere che il dolce sia freddo e spolverare di zucchero al velo.