Inserito il 30 marzo 2009 da fastdami
Categorie: Dolci, Friuli-Venezia Giulia
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Una strepitosa ricetta di Strela, ne aspettiamo tante altre!
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 50 g di zucchero
- 60 g di burro
- 2 uova intere
- un bicchierino di grappa o cognac
- un bicchierino di latte
- buccia di limone
- un pizzico di sale
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e disporvi in mezzo le uova, il liquore, la buccia grattugiata di un limone, il burro sciolto a fuoco basso, lo zucchero, un pizzico di sale ed il latte a temperatura ambiente. Lavorare a lungo la pasta che alla fine deve risultare morbida, quindi stenderla, tagliarla a rettangoli stretti, inciderli al centro per la lunghezza ed in ultimo intrecciarli.
Friggere i crostoli in abbondante olio di semi caldo e cospargerli di zucchero a velo.