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Ingredienti per 4 persone:
- 600 grammi di calamari
- 600 grammi di gamberi
- farina quanta basta
- 1 limone
- olio di arachidi per friggere
Lavare accuratamente e pulire i calamari separando i tentacoli dalla cuffia, eleiminare la pellicina scura e tagliarli ad anelli.
Lavare i gamberi ed asciugarli sommariamente con un panno.
Infarinare sia i calamari sia i gamberi e friggerli in olio bollente (il tempo di frittura non deve essere eccessivo in quanto calamari e gamberi tendono ad asciugarsi ed induriscono eccessivamente).
Tamponare con carta da cucina per eliminare l’unto in eccesso, salare e servire il fritto caldissimo con spicchi di limone.