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Ingredienti:
- una dose di pasta frolla
- 500 grammi di ricotta di mucca
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 1 fialetta di aroma di limone
Preparare una dose di pasta frolla seguendo le istruzioni contenute nella ricetta presente nel sito.
Versare la ricotta in una terrina, unire lo zucchero a velo e l’aroma di limone ed amalgamare con un cucchiaio, quindi aggiungere il cioccolato fondente tritato a pezzettini e mescolare brevemente.
Stendere la pasta frolla (mantenetene un pò per fare la finitura) sul fondo di una teglia antiaderente lasciando un bordo rialzato intorno, quindi riempire con la ricotta livellando bene con una spatola.
Stendere la rimanente pasta frolla a bastoncino e disporre le striscioline incrociate sopra alla crostata.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa (il tempo necessario alla cottura può variare sensibilmente in relazione al tipo di forno, in ogni caso conviene controllare ogni tanto e la cottura sarà terminata quando la pasta frolla del bordo avrà assunto un bel colore nocciola scuro).