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Ingredienti:
- 300 grammi di salmone già affettato
- 1 ananas maturo
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- pepe macinato all’istante
Un antipasto facile facile, perfetto per le calde notti d’estate, non si deve cuocere nulla, basta impiattare con un pò di gusto le materie prime, tutto il resto lo fa l’ottimo contrasto del gusto salato del salmone con il dolce asprigno dell’ananas.
Disporre le fette di salmone su un bel piatto da portata.
Spuntare l’ananas e tagliarlo in otto spicchi verticali e da ogni spicchio eliminare la parte centrale dura e la buccia esterna.
Disporre le fette di ananas sul piatto del salmone, una macinata di pepe nero all’istante ed un filo d’olio prima di servire.