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ingredienti per n persone:
- n spiedini
- n pomodorini tondi maturi
- n salamini senza pelle (tipo Beretta)
- n ciliegine di mozzarella
- n olive nere in salamoia denocciolate
- nx2 olive verdi in salamoia denocciolate
- un quarto di cocomero
Questo antipasto di spiedini, che si può anche consumare in piedi, lo abbiamo realizzato per la festa dei diciotto anni di Matteo, non è una vera e propria ricetta in quanto non c’è nulla da cuocere o miscelare ma l’ottima presentazione finale del piatto mi ha convinto di pubblicarlo, ovviamente ne va uno o due a persona, per questo ho indicato (n) come numero da stabilire in relazione agli invitati. Il quarto di cocomero serve da base per piantare gli spiedini pertanto potreste anche utilizzare mezzo melone o qualsiasi altro frutto o vegetale riteniate adatto allo scopo.
Si tratta di infilare gli ingredienti negli spiedini e di piantarli sul cocomero o sulla base scelta nel modo più ordinato possibile, è semplicissimo ma badate di non pungervi con gli spiedini, sarà un successo, gradevole alla vista ed al palato nelle calde serate d’estate.