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Ingredienti per due persone:
- 200 grammi di linguine
- 250 grammi di pomodori pelati
- una scatola di tonno da 160 grammi
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- peperoncino quanto basta
- pasta d’acciughe quanta basta
- un ciuffetto di prezzemolo
Un primo veloce, facile e buonissimo.
In una padella capiente lasciar imbiondire l’aglio tagliato a pezzi grossolani insieme all’olio ed al peperoncino.
Aggiungere la pasta di acciughe, lasciar soffriggere ancora un minuto ed infine aggiungere i pomodori pelati passati, mezzo cucchiaino di zucchero, aggiustare di sale e cuocere la salsa per 5 minuti.
A fine cottura aggiungere il tonno sgocciolato dall’olio di conserva e sbriciolato.
Lessare le linguine, scolarle al dente e condirle (se vi piace) direttamente nella padella cospargendo di prezzemolo tritato finemente.