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Ingredienti:
- 6 carote di grossa taglia
- olio extravergine d’oliva quanto basta
- peperoncino quanto basta
Un contorno inconsueto che non mancherà di sorprendervi, piacerà anche a coloro che non amano le carote.
Pelare le carote con lo sbucciapatate, lavarle e tagliarle a fettine sottili per la lunghezza.
Disporle in una padella con olio, sale e peperoncino, coprile e lasciare andare la cottura a fuoco basso girandole di tanto in tanto fino a quando assumeranno un bel colorito bruno.
Servire quando sono raffreddate.