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- 120 gr di burro
- 110 gr di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina
- 130 gr di farina
- gocce di cioccolato fondente e/o canditi
- corn flakes glassati
Questa ricetta mi e’ stata data dalla mia amica Virginia ed e’ facile e veloce (come un po’ tutte le mie ricette del resto!!). Impastare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Unire l’uovo e la vanillina e quindi aggiungere poco per volta la farina. Quando tutta la farina e’ amalgamata aggiungere le gocce di cioccolato e/o i canditi e mescolare bene. Mettere i corn flakes in un piatto fondo e con un cucchiaino lasciar cadere nel piatto delle piccole quantita’ di impasto rotolandole in modo da far attaccare i cereali. Con delicatezza disporre i biscotti in una teglia con carta forno e cuocere a 180° per 12-14 minuti. Personalmente utilizzo i cereali non glassati (che risultano salati a contrasto) visto che l’impasto e’ gia’ abbastanza dolce.