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Ingredienti:
- 500 grammi di farina
- 180 grammi di olio extra vergine
- 200 grammi di zucchero
- un quarto di litro di vino bianco
- semi di anice (quanto basta)
- una tazza di zucchero per la finitura
Un’altra ricetta, proveniente dai castelli romani, per le ciambelline al vino, che vale la pena di essere provata.
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, mettere tutti gli ingredienti al centro ed impastare fino ad ottenere una pasta omogenea.
stendere la pasta a bastoncino (spessore massimo 1,5 cm.) e formare delle ciambelline della grandezza che si preferisce, passarle nello zucchero e disporle sulla placca foderata di carta da forno.
Cuocere per circa 10 minuti a 180 gradi (controllate bene il forno in quanto cuociono molto velocemente).