Loading ...
Ingredienti:
- 300 grammi di patate
- 300 grammi di farina
- 2 uova
- 25 grammi di lievito di birra
- 2 cucchiai di zucchero
- la buccia di un’arancia grattugiata
- un pò di latte (quanto basta)
- olio per friggere
- un piatto di zucchero per la finitura
Lessare e sbucciare le patate e quanto sono raffreddate impastarle con la farina, le uova, il lievito, lo zucchero, la buccia di arancia grattugiata ed un pò di latte (quanto ne basta per ottenere un impasto che si possa stendere.
stendere la pasta a bastoncino abbastanza spesso, formare delle ciambelle, disporle su un piano in luogo caldo coperte con un panno e lasciarle lievitare almeno per un ora (controllare che siano ben cresciute, in caso contrario aspettate ancora).
Prenderle con delicatezza, friggerle in olio caldo e passarle nello zucchero.