Loading ...Ingredienti:
- 6 etti di farina
- 1 cubetto di lievito di birra sciolto in acqua tiepida
- 2 etti di uvetta
- 30 noci pulite, e spezzate grossolanamente
- sale e pepe quanto basta
- mezzo bicchiere di olio (oppure strutto nella stessa quantità)
- acqua tiepida per impastare (quanta basta)
Grande ricetta di estrazione contadina dei nostri nonni, dall’indimenticabile gusto dolce-salato!
Impastare bene tutti gli ingredienti e mettere l’impasto a lievitare per 2/3 ore; eventualmente se il volume raggiunto non fosse soddisfacente rimpastare e rimettere di nuovo a lievitare (è sempre meglio).
A lievitazione ultimata porre l’impasto in una teglia capiente ed infornare nel forno già caldo fino a cottura ultimata (45/60 minuti secondo la grandezza del forno e la temperatura impostata).