Loading ...
Ingredienti per 2 persone:
- 200 grammi di denti di elefante
- 50 grammi di funghi coltivati
- 50 grammi di gorgonzola dolce
- due cucchiai di panna da cucina (in alternativa latte)
- due cucchiai di olio Extra Vergine di oliva
- mezza salsiccia fresca
- parmigiano grattugiato (quanto basta)
Far fondere la gorgonzola con la panna o con pari quantità di latte ed aggiungere i funghi precedentemente lavati tagliati a fettine e cotti e la salsiccia già sbriciolata e cotta. Mescolare la salsa che dovrà essere abbastanza liquida, in caso contrario allungare con latte quanto basta ed aggiustare di sale e pepe.
Lessare al dente i denti di elefante e condire con la salsa ed il parmigiano grattugiato